ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਥਾਲੀ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਤਿੰਨੋਂ ਸਮੇਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਵਾਲਾ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਰਾਇਤਾ ਨੂੰ ਬੂੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਘੀਆ ਵਾਲਾ ਵੀ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਰਾਇਤਾ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਰਾਇਤਾ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰਾਇਤਾ ਵਿੱਚ ਦਹੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ‘ਚ ਰਾਇਤਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਖਤਰਨਾਕ ਭੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਰਾਇਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ-ਕਿਹੜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ (Strict prohibition in Ayurveda)
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ (Adverse effects on skin by eating curd and onion together)
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਰਕ, ਦਾਦ, ਖੁਜਲੀ, ਚੰਬਲ, ਖੂਜਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇਕੱਠੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ‘ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੇਟ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿੱਕਤ (Stomach problems)
ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪੇਟ ‘ਚ ਜਲਨ ਅਤੇ ਦਰਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਨਾ ਕਰੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸੇਵਨ (Do not consume these things with curd)
ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਆਯੁਰਵੇਦ ‘ਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਵਰਜਿਤ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਬ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।